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蓮藕 lotus root
荸薺 water chestnut
荸薺的植株長得跟稻子有點像，採收的時候，要用腳在田裡找。
切小塊拿來做紅燒獅子頭，會多一個脆脆清甜的口感。
穀東俱樂部產品介紹
穀東俱樂部的產品除了最為人熟知的米與美紅姐的豆腐乳外，其實還有荸薺和蓮藕。不過這兩樣季節性的產物，是田邊才有的美味，可遇而不可求。除了小間蔬菜有配送外，有時公車小旅行也會率隊來挖蓮藕。
很有趣的是，這兩樣作物都長在跟稻米的水田類似的環境，不知道是不是因為這個原因，這兩樣作物到了種稻子的青松大哥的手裡長得特甜美，再經過美紅姐的烹調，鬆鬆脆脆，香香甜甜，好吃的不得了～
穀東俱樂部的蓮藕是白花品種。
細的蓮藕適合涼半，粗的適合燉湯，
美紅姐會用壓力鍋做蓮藕排骨湯。
採收蓮藕時的美紅姐，身穿青蛙裝，
帶著壓力水槍，看起來超帥！
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