top of page
綠農的家在恆春半島上,有一個實驗循環農場的地方。除了種稻與洋蔥之外,農場裡還養了豬寶、雞寶、鴨寶.......嘗試讓水、土地、農業廢棄物與肥料可以循環利用。不過這些動物常常弄得在農場工作人員仰馬翻。兩位農青kiwi與漢鵬,每天忙得不可開交,引水灌溉、割草施肥、接待訪客、餵雞餵鴨,看起來活力十足。是農村美勞工到過最瘋狂最混亂的一個農場。
這一款團團圓圓糯米,是在除夕前插秧,端午時收割。讓做年節甜食與粽子的糯米,更多了一份團圓的喜悅。
綠農的家 團團圓圓糯米包裝
團團圓圓米 文kiwi
小時候年節放家回到鄉下,
還沒進門便大喊:「阿嬤,我回來了!」
迎面撲鼻而來的,盡是糯米飄香的味道。
清明祭祖時的草仔粿,
蒸籠裡的熱煙隨著香氣迎面撲來;
端午佳節粽子從滾水中一串拉起,邊吃邊立蛋,
還會拿著雄黃酒在額頭上畫個大大的王字;
冬至搓完湯圓,
傻傻的圍在大鍋邊看著紅色白色一顆一顆浮起來
邊吃邊笑:
吃完一顆大一歲,那吃了那麼多顆,到底長了幾歲?
還有還有,混著桂圓紅棗一起煮成的的米糕,
又香又甜成了童年美好的回憶。
出外在彩虹農場種田的青年農夫,
除夕當天留守在田裡插秧,
悉心照顧幼小的糯米,
盼望他長個跟魔鬼阿諾的肌肉一樣結實。
是的,我們是"糥"夫!
種糯米的農夫~
"糥"夫可不是這麼好當,每天必須向土地彎腰低頭,
有機農法的田裡生機蓬勃,農夫要與各式各樣的雜草拼搏;
因為生態豐富,我們要避免田中的福壽螺鯨吞蠶食吃掉稻苗,
在這百草齊發, 萬壽無疆稻田裡,
我們用辛勤的汗水讓作物平安長大。
飽滿的稻穗垂下,
端午節前夕,
收成完的糯米粒粒飽滿潔白如珍珠。
讓我們一同分享我們的喜悅,
在每個相聚的日子裡,
親情像糯米一樣黏在一起。
我們遵守的"糯"言:
友善環境的耕作,不施除草劑、化學肥料及農藥,
保護土地的健康,讓家傳的美味一代一代傳下去。
圓糯米 兩杯
桂圓 少許
米酒 少許
清水 少許
黑砂糖 兩匙
糯夫私房菜
桂圓甜米糕
糯米洗淨之後,浸泡兩小時。浸泡的比例是米:水=1: 0.7。水可以用米酒取代,比例依個人喜好。
桂圓用米酒浸泡備用。
兩小時後,外鍋加一碗水,將桂圓鋪在糯米上一起煮。
電鍋跳起,拌入黑糖,就是一份香甜的糯夫甜米糕了。
米袋上的透明貼紙
美勞工在農場裡,最喜歡的就是田邊百花齊放、雜草叢生的田埂。這可是灑除草劑的慣行農法的田看不到的景象。
bottom of page